منتديات بلند


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 برياني بالدجاج

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ايفا
الى حيث لا نهاية ابعث تحيتي
الى حيث لا نهاية ابعث تحيتي


عدد الرسائل : 15
العمر : 27
الإقامة : قامشلو باجاري افيني
تاريخ التسجيل : 05/12/2008

برياني بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: برياني بالدجاج   برياني بالدجاج Icon_minitime1الخميس ديسمبر 25, 2008 7:58 pm

برياني دجاج

مقدمة من Noor

الكميه تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: مع القلي نصف ساعة للمتمرسين مدة التحضير: ساعة


وصفة لذيذة ومرغوبة عندنا في العراق.





المقادير
دجاجة مسلوقة ومفلسة (أي مقطعة إلى شرائح رفيعة)
2 كوب رزعنبر منقوع في الماء لمدة نصف ساعة
علبة بازلاء صغيرة
مقدار قليل من الشعرية (3 ملاعق أو أكثر بقليل) محمصة على النار
بصلة متوسطة ومفرومة
5 ملاعق كبيرة زيت
2 جزر متوسطة مفرومة ومسلوقة
نصف ملعقة كبيرة ملح
2 وربع كوب ماء
2 قطعة صغيرة خلاصة مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة بهارات برياني
3/4 كيلو بطاطا مقشرة ومفرومة على شكل مكعبات متوسطة ومقلية


الطريقة
نضع الزيت في قدر على نارعالية ونضع البصل ونقليه في الزيت قليلاً إلى أن يصبح لونه مائلاً إلى الاحمرار. .1
نضع الشعرية فوق البصل وبعدها نضع الرز المنقوع ونخلطها ونضع عليها الماء ومكعبات خلاصة مرقة الدجاج والبهارات وبعدها نراقبه مع التحريك كل دقيقة إلى أن ينشف الماء تماماً وبعدها نضع الغطاء على القدر ونقلل النار ونجعلها هادئة لمدة خمس دقائق. .2
بعدها نحركها بالملعقة وبعد ثلاث دقائق تقريباً نرفعها من على النار. .3
نضع عليها الدجاج المفلس والبازلاء والجزر والبطاطا ونقدمها وألف عوافي. .4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
avine
المراقب العام
المراقب العام


عدد الرسائل : 7
الإقامة : siria
المؤهل الدراسي : محاسبة
تاريخ التسجيل : 05/02/2009

برياني بالدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: برياني بالدجاج   برياني بالدجاج Icon_minitime1الأحد فبراير 22, 2009 11:08 pm

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm sho tayeb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برياني بالدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بلند  :: المنتديات الترفيهية والأسرية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: